Маринованные помидоры с зёрнами горчицы
Очень вкусные маринованные помидоры. Закрываю каждый год по несколько банок. Расчёт на одну банку 2 л.
Ингредиенты:
помидоры свежие 1 кг
перец болгарский 1 шт
листья хрена 1 шт
листья вишни 5 шт
чеснок 5 зуб.
лавровый лист 2 шт
перец душистый горошком 5 шт
перец черный горошком 5 шт
семена горчицы 1 ст. л.
семена укропа 1 ст. л.
сахар 2 ст. л.
соль 1.5 ст. л.
уксус 9% 1.5 ст. л.
Приготовление маринованных помидоров с горчицей
Банки хорошо вымыть, на дно положить листья хрена, вишни, семена укропа и горчицы, чеснок, перец горошком, лавровый лист и болгарский перец нарезанный полосками. Можно положить колечки горького перца.
Наполнить банку помидорами до верха.
Залить помидоры кипятком на 5 минут, затем воду слить в кастрюлю, снова запипятить и залить второй раз также на 5 минут. Затем снова слить воду в кастрюлю, довести до кипения. В банку добавить соль,сахар и уксус.
Залить помидоры третий раз и сразу закатать.
Банки перевернуть и укутать под тёплое одеяло до полного остывания.
Зимой открыть баночку и наслаждаться вкусными помидорчиками.
Вот более крупные помидорчики также закрывала.
Приятных вам заготовок на зиму!
